Sütçüler Bölgesinde Yaşamın M.Ö. 2. yy da başladığı ve bölgede
yaşayan Pisidialıların bağımsızlıklarına düşkün ve savaşçı
bir karaktere sahip oldujları bazı kaynaklarca
bilinmektedir. M.Ö. 333 de Büyük İskender in ordularına
direnmişlerdir. Bazı Pisidia Adadalı vatandaşların
Helenistik Dönemde anayurtlarından ayrılıp, gurbette paralı
askerlik yaptıkları Kıbrıs ve Fenike'de bulunan Adadalı
askerlere ait mezar taşlarından anlaşılmaktadır.M.S. 395
de Roma İmparatorluğu ikiye ayrılınca; bölge Bizans
İmparatorluğu içinde varlığını uzunca bir süre korumaya
devam etmiştir. Saint Paul ve arkadaşları yaklaşık M.S. 45
yıllarında Perge'den yola çıkarak, Adada üzerinden Pisidia
Antiokheia'ya ulaşmışlardır. Adada da yaşam 9. yy a kadar
sürmüş. Daha sonra bölge Selçuklular ın eline geçmiş ve
Hamitoğlu Beyliğikurulmuş. bölge 1390 yılında Osmanlı
topraklarına katılmıştır.Sütçüler de Beylikler döneminde
yaptırılan Seferağa Camisi(1276) çeşitli restorasyonlar
geçirmesine rağmen günümüze kadar gelebilmiştir.
Sütçüler ve çevresi Sultan 1. Murat zamanında
Hamitoğulları Sancağına bağlanmış, 1868 yılında Bavullu olan
adı, Cebel olarak değiştirilmiştir. 28/05/1938 tarihinde
3919 sayılı Resmi Gazetede yayınlanan 3393 sayılı kanun ile
Sütçüler adını alarak ilçe olmuştur.